Effet des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La consommation de sels peut avoir un influence notable sur la digestion des légumes à feuilles vertes. En effet, les sels peuvent restreindre l'absorption des vitamines présents dans ces légumes, notamment le fer. De plus, une quantité importante de sel peut affecter la fonctionde l'estomac. Il est donc important de contrôler la quantité de